En este curso de Manipulación higiénica de alimentos y bebidas, aprenderás principios claves para que garantices la calidad e inocuidad de los alimentos que manejas en cualquiera de las áreas en las que tu haces parte, como es: el manejo en la preparación y procesamiento, almacenamiento, transporte, distribución, comercialización, desde los sectores cárnicos, lácteos, bebidas alcohólicas, ventas ambulantes, empaques, entre otros. Te invitamos a capacitarte.
INFORMACIÓN IMPORTANTE:
Artículo 2. Ámbito de aplicación. Las disposiciones contenidas en la presente
resolución se aplicarán en todo el territorio nacional a:
a) Las personas naturales y/o jurídicas dedicadas a todas o alguna de las
siguientes actividades: fabricación, procesamiento, preparación, envase,
almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación y
comercialización de alimentos.
b) Al personal manipulador de alimentos.
c) A las personas naturales y/o jurídicas que fabriquen, envasen, procesen,
exporten, importen y comercialicen materias primas e insumos.
d) A las autoridades sanitarias en el ejercicio de las actividades de inspección,
vigilancia y control que ejerzan sobre la fabricación, procesamiento,
preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución, importación,
exportación y comercialización de alimentos para el consumo humano y
materias primas para alimentos.
Parágrafo. Se exceptúa de la aplicación de la presente resolución el Sistema
Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos
Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano, a que
hace referencia el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de
2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 Y 2270 de 2012 y las normas
que los modifiquen, adicionen o sustituya.
13 Reseñas
hace 1 semana
Exelente capacitación
hace 1 semana
Por favor mejorar el audio. Es muy bajo.
hace 6 meses
muy buena charla
Experiencia como asesora a empresas de alimentos, docente universitaria, Capacitadora en cursos de manipulación de alimentos, trámites Invima, entre otros.
